Coltello da cucina in stile giapponese – lama inossidabile da 20 cm e manico in legno
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Coltello da cucina in stile giapponese – affilatura fine, equilibrio armonioso
Una lama sottile in acciaio inossidabile, finemente affilata, e un manico in legno. Ecco com’è fatto questo coltello: semplice e progettato per la precisione.
Le caratteristiche di questo coltello da cucina
L’acciaio mantiene il filo e resiste alla ruggine. Il manico in legno è sagomato per offrire una presa sicura. Lama e manico sono ben bilanciati.
- Affilatura fine: un filo affilato per tagli netti e precisi
- Lama inossidabile: resistente all’umidità e all’usura
- Manico ergonomico in legno: stabile e comodo, anche durante l’uso prolungato
- Peso bilanciato: il coltello è ben equilibrato tra lama e manico
- Lunghezza di 20 cm: la misura classica per un coltello da chef
Uno strumento senza fronzoli, in cui ogni dettaglio ha uno scopo.
La forma giapponese è leggermente più piatta e sottile rispetto a quella di un classico coltello da chef europeo. Per questo è particolarmente adatta a tagli fini e fette uniformi. Se conservato in un ceppo portacoltelli o su una barra magnetica, il filo rimane protetto.
Specifiche tecniche
- Lama: acciaio inossidabile, 20 cm
- Manico: legno
- Utilizzo: tagliare, tritare, sfilettare
Acciaio, legno e un taglio netto: a un buon coltello non serve altro.
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